Text Ulrika Ljungblahd | 1 april 2011

Trasmattorna i snön bildar en inbjudande gång till ett färgsprakande lunchbord med linneservetter och undertallrikar i trä. Ur rosa soppskålar ångar den saffransgula soppan som serveras med nygrillade grönsaksspett. I en korg ligger påskbröd i form av kors.

Det är bara att slå sig ner på fårskinnen. Påsklunchen är serverad.

Härmed är det också bevisat att det går alldeles utmärkt att göra en festdukning utomhus även vintertid. Lika gärna som det går ordna trädgårdsfest inomhus med kulörta lyktor, konstgräs och lövträd.

- Det är spännande att göra inne till ute och ute till inne, säger Susanna Skog, som förra året startade eget företag för att bland annat inreda mässmontrar och göra festdukningar.

En timme tidigare började förberedelserna vid Hamptjärnsstugan, en mil utanför Umeå. I backar, plastkassar och med hjälp av en kälke bär vi servis, mat och tillbehör till det översnöade utebordet vid en av grillplatserna.

Susanna sätter upp färgglada vimplar mellan några träd. Genom att begränsa naturen och skapa ett rum blir känslan mer ombonad och gästerna känner sig välkomna.

 

Blir härlig kontrast till naturen

Tygvimplarna kan bytas ut mot hemgjorda pappersvimplar eller skira tygstycken.

- Färgerna blir en härlig kontrast mot det vita och naturen, konstaterar Susanna. Jag längtar efter vårtecken och hittar jag inga får jag göra egna!

Susanna Skog tycker att det går att skapa trevliga platser nästan var som helst. Eller vad sägs om en bröllopsfest i en vägtunnel eller höstmiddag vid en lada på Röbäcksslätten?

I dag valde vi ett populärt utflyktsmål, men det går lika bra att duka snyggt på familjens altan eller i lämplig fjällsluttning.

 

Soppan hälls upp ur termosen

Tre randiga dukar läggs tvärs över bordet. Servettringarna består av bruna gardinringar som Susanna hittat på loppis. Återanvändning är inte bara ekonomiskt och miljöriktigt, det är dessutom roligare och väcker minnen hos gästerna.

- Så fram med udda dukar och gamla vävda löpare från 90-talet, uppmanar Susanna.

När dukningen är färdig står lunchen snart på bordet. Grillspetten förbereds hemma och grillas lite lätt före servering. Soppan med kräftstjärtar hälls upp ur mattermosen.

Innan kaffet serveras pudrar Susanna Skog lite florsocker över en äppelkaka.

- Det var vad frysen hade att bjuda på, skrattar hon.

Senast uppdaterad: 14 april 2011